طرز تهیه کیک مخملی برای سالگرد ازدواج

در ایران، در چند سال اخیر برای هر مناسبت چه مربوط به کشورهای غرب مانند ولنتاین و چه مربوط به مناسبتهای ملی مانند سالگرد ازدواج و کیک تولد کیک های مخصوصی تهیه و آماده می شود که مجله خبری اَوَس طرز تهیه کیک مخملی برای سالگرد ازدواج به همراه تصویر را ارائه کرده است.

کیک مخملی قرمز را در قالب قلبی شکل بپزید یا به فرم قلب ببرید . این کیک خوشرنگ و خوشمزه دسری زیبا برای جشن ولنتاین و سالگرد ازدواج است.

کیک مخملی

طرز تهیه کیک مخملی برای سالگرد ازدواج

مواد اولیه :
آرد دو و یک دوم فنجان
نمک ۱ قاشق چایخوری
شکر ۲ فنجان
کره ۱ فنجان
تخم مرغ تخم مرغ ۲ عدد
پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری
رنگ قرمز خوراکی یک و یک دوم قاشق غذاخوری
دوغ ۱ فنجان
وانیل ۱ قاشق چایخوری
جوش شیرین یک دوم قاشق چایخوری

 

مواد لازم برای کرم پنیر :
پنیر خامه ای ۲۲۵ گرم
کره ۱ فنجان
وانیل ۲ قاشق چایخوری
پودر شکر ۴-۵ فنجان

کیک مخملی۱

طرز تهیه کیک مخملی قرمز :
فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم. آرد و نمک و جوش شیرین را با هم الک می کنیم و مواد را کنار می گذاریم.
در یک کاسه دیگر کره و شکر را آنقدر با همزن می زنیم تا رنگ کره روبه روشنی برود. بعد وانیل را هم به مواد اضافه می کنیم و سپس تخم مرغ ها را دانه دانه به مواد اضافه می کنیم و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ مواد را خوب با هم می زنیم تا کیک لطیف تری داشته باشیم.
سپس دوغ را کم کم به آرد اضافه می کنیم و مواد را کنار می گذاریم.

کیک مخملی۲

در یک کاسه کوچک یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو و ۱ و ½ قاشق غذاخوری رنگ قرمز را با هم خوب مخلوط می کنیم تا پودر کاکائو کاملا در رنگ حل شود. بعد مواد را به مخلوط کره و شکر اضافه می کنیم. بعد مخلوط آرد و دوغ را هم به مواد اضافه می کنیم. مواد را فقط در همین حد به هم می زنیم که آرد خوب مخلوط شود.
یک قالب گرد ساده برمی داریم و قالب را روغنی می کنیم و بعد قالب را آردی می کنیم تا وقتی که کیک پخت راحت و تمیز از قالب بیرون بیاید. مواد را درون قالب می ریزیم و کیک را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر می گذاریم تا بپزد.

کیک مخملی۳

در این فاصله کرم بین کیک را آماده می کنیم. در یک کاسه متوسط پنیر خامه ای و کره و وانیل را خوب مخلوط می کنیم تا کاملا نرم و یکدست شوند. سپس پودر شکر را کم کم به مواد کیک اضافه می کنیم و همینطور هم می زنیم تا مواد کرکی شکل شود.

کیک مخملی۴

وقتی کیک پخت آن را از فر بیرون می آوریم و اجازه می دهیم سرد شود. در این فاصله روی کاغذ روغنی شکل یک قلب را می بریم و بعد الگویی که با کاغذ روغنی درست کردیم را روی کیک می گذاریم و شکل قلب را در می آوریم.
در تصاویر زیر مراحل درست کردن کیک قلبی شکل را نشان داده ایم.

کیک مخملی۵

 

کیک مخملی۶

 

منبع: تصویر زندگی

 

لینک کوتاه: www.avassite.ir/39996

بازدیدها: 2

مطالب مرتبط